나만 알고픈 게찜와 우럭회


꿀정보를 공유를 언젠간 해야지 하다가 이번 기회에 올려봅니다 ㅎㅎ

저희 가족은 종종 산타바바라로 가서 토요일 아침 피쉬마켓에 가서 새벽에 잡은 Rock Crab (암&수컷게) 와 생선, 특히 우럭 (rock fish) 과 white fish 를 사서 사시미 해먹습니다. Fishermen 분들이 직접 새벽에 잡으시고 얼음으로 바로 급냉 하신거라 사시미 해서 먹어도 안전합니다 ㅎ 또한 직접 파시는거라 일반 슈퍼에서 파는 가격보다 훨씬 저렴하죠. 게는 파운드당 4불인데, 결국엔 큰 게 한마리당 4불 정도 나옵니다! 거기서 3불을 주면 Fillet를 해주는 곳이 있어요. 저흰 하루동안 다시마에 숙성을 시켜서 먹곤 하죠 ㅎㅎ 우럭은 얼마나 쫀뜩하고 싱싱하고 맛있는지~ㅎㅎ 꽁꽁 숨겨두고 싶은 장소이지만 맛난 음식 먹고 우리 모두 코로나 시기를 이겨내길 바래요! ^^ (참고로 여긴 게와 생선뿐만 아니라 꽃새우, 전복, 뿔소라, 그리고 성게/우니도 있어요. 산타바바라 우니 유명한거 아시죠~~ㅎㅎ)

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