Ktown스토리
케이톡
가재미 식혜
우리 원적도 함경도라 가재미 식혜를 즐겨 먹었다.
싱싱한 가재미snaddab을 물이 찬 일월과 4월에 잡아
소금에 절여 삭힌 후 무 와 조밥에 섞어 무쳐두면
맛좋은 가재미 식혜가 된다.
미국 가재미는 뼈가 억세 뼈까지 먹기가 어렵다.
그래서 가재미를 식초에 숙성시키고 무와 조밥과 양념에 무치면
맛있게 먹을 수 있다.
남가주엔 붉은꼬리도미가 없다.
식초에 절인 살딘 같은 맛이리라 짐작이 가며
침이 돋는다.
싱싱한 가재미snaddab을 물이 찬 일월과 4월에 잡아
소금에 절여 삭힌 후 무 와 조밥에 섞어 무쳐두면
맛좋은 가재미 식혜가 된다.
미국 가재미는 뼈가 억세 뼈까지 먹기가 어렵다.
그래서 가재미를 식초에 숙성시키고 무와 조밥과 양념에 무치면
맛있게 먹을 수 있다.
남가주엔 붉은꼬리도미가 없다.
식초에 절인 살딘 같은 맛이리라 짐작이 가며
침이 돋는다.
좋아요 0
태그
DISCLAIMER
이곳에 게시된 글들은 에이전트 혹은 사용자가 자유롭게 올린 게시물입니다. 커뮤니티 내용을 확인하고 참여에 따른 법적, 경제적, 기타 문제의 책임은 본인에게 있습니다.
케이타운 1번가는 해당 컨텐츠에 대해 어떠한 의견이나 대표성을 가지지 않으며, 커뮤니티 서비스에 게재된 정보에 의해 입은 손해나 피해에 대하여 어떠한 책임도 지지 않습니다.
