와인의 보관방법, 이것만 알면 식은 죽 먹기!
news_cate 스마터리빙 ellie 날짜 2019-09-11

지난번에는 와인의 맛을 구별할 수 있는 방법,

바로 와인 테이스팅 용어에 대하여 소개했습니다!


하지만 와인 구매에 성공했다고 끝이 아니죠!

와인의 맛보다 더 중요한게 있었으니..


바로 와인 보관하기!


와인은 온도와 습도에 민감하기 때문에 보관방법이 중요하답니다.


오늘은 와인 보관 방법에 대하여 소개할게요~







온도의 영향을 제일 많이 받는 주종, 바로 와인!


와인을 보관하기 가장 좋은 온도는 10~15℃

레드와인은 12~16℃, 화이트와인은 냉장보관이 좋습니다.


높은 온도는 와인을 빨리 부패시킵니다.


하지만 적정한 온도일 경우

와인이 차가워지면 신선하고 생동감이 생기고,Dry해집니다.

반면에 따뜻하게 마실 경우 와인 고유의 향을 더 풍부하게 느낄 수 있으며 Sweet해집니다.



습도는 60~80%, 서늘하고 진동이 없는 곳이 좋습니다.

높은 습도는 코르크 마개에 곰팡이가 생기고 부쇼네를 유발합니다.

부쇼네 - 코르크 마개의 오염(곰팡이 등)에 의한 와인의 변질


반대로 너무 건조하면 마개가 수축되어 공기유입이 발생하게 되어

와인이 산화되거나 새어나올 수가 있습니다.

때문에 와인을 보관할 때는 눕혀서 코르크가 마르는 것을 방지해야합니다.


보관기간이 길어지면 침전물이 생길 가능성이 높아집니다.

특히 레드와인을 오래 보관할수록 침전물이 생기는데,

이때 옆으로 보관했던 와인을 바로 개봉해 마실 경우

와인의 침전물이 잔에 담길 수 있어 주의해야합니다.

(와인 개봉 하루 전 똑바로 세워두면 침전물이 가라앉습니다.)

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와우 이건 대박이네요. 근데 예선에 선수분들 풀영상은 없나요? 원래 메인보다 이런 예선이 더 날것같은것이 훨 재밌는데요. 라디오서울 대단히 격하게 응원응원 해요.
넘 기대됩니다 ... 올해 코리안 퍼레이드는 꼭 참여해야지 나의 Home town 토렌스 친구들과 함께 다 같 이 ^^
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@dokgotak127 한국TV는 셋탑박스를 집에 설치하고 보실 수 있습니다. 그리고 온라인 웹사이트 및 앱으로도 보실 수 있어요. http://www.tvhankook.com/
이민 방송국에서 고생 많이 하였네요. 칭찬해주고싶어요.
미국와서 살다가 이렇게 교민들에게 아주 좋은 프로그램을 처음 봅니다. 신문사 방송이 교민들을 위한다며 도박장에 한물간 가수 불러다가 돈벌고 교민들 힘들게 버는돈 도박에 바치게 만드는 악의 탈을 쓴 돈벌이 행사만 난무하여 분노를 느꼈었는데... 라디오서울 이런 행사를 준비하고 또 한국의 예능프로에 손색 없게 비디오로 만들어 보게 해주는것에 격한 고마움 느낍니다. 다들 잘하시는데 87세 백선생님은 실력을 떠나 인생의 의미까지 노래 부르시는 그 목소리에 담겨 있는듯 하시네요. 프로 가수 같은 분들이 다 상을 받겠지만 이런 어르신분들도 무슨 상이든 받으시면 좋겠습니다 한국일보 싸이트에 자주 들어와 보는데 이런 영상들이 있는 것에 놀랐습니다 라디오서울 하시는 모든 분들 정말 고맙습니다 그리고 한국 tv 라고 보이는데 그 티비는 어떤 방송인가요 어느 채널에서 볼수 있는지 모르겠습니다
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제 룸메가 와인을 엄청 좋아하는데 최근에 보관을 잘못해서 코르크마개가 다 문드러졌던 기억이ㅠㅠ
초콜렛 향이 나는 와인 먹고싶다 ~~~~~
와인 고르는 법부터 보관방법까지.. 이젠 와인을 도전해봐야겠어요!
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