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[깻잎반~너구리반~]깻잎 너구리 라면 후루룩 한사발 끝내줍니다!
 | 너구리는 굵은 면발이기 때문에 저는 물과 면과 스프 모두 한꺼번에 넣고 불을 킵니다. 불지않고 속까지 잘 익은 탱글거리는 너구리면이 됩니다. 시간도 절약되는 꿀팁입니다! 그 사이 깻잎을 또르르 말아서 채를 썰어두고 끓기 시작 할때 계란 하나 톡! 넣어주고 한소끔 더 끓을 때 불을 꺼줍니다. 깻잎은 먹기 직전 원하는 만큼 위에 소복히 쌓아주면 됩니다, 개인적으로 꺳잎향을 좋아해서 좀 많이 깻잎 반~ 너구리 반~ 요런 비율로 넣는 편이지만 섞어놓으면 그나마도 모자란듯 하더라구요 ㅎㅎ |
 | 깻잎과 면을 한꺼번에 한젓갈 후루룩~ 해봅니다.ㅎㅎ 향과 식감이 기똥차요!! 반숙쯤 된 계란은 다 터트리지말고 젓가락으로 계란 이 스며 나올만큼만 톡!쳐두면 국물의 남은 온기에 적당히 잘 익어지는 계란이 되죠. |
 | 살짝 얼린 살얼음 단무지를 곁들이면 뜨겁고 매콤한 기운을 살짝 잡아주는 조합입니다. :: 살얼음 단무지 : : 오래전 한국의 포차에서 먹던 라면의 맛이 땡길때 가끔 살얼음 단무지를 요렇게 해먹기도 하는데 시원하고 아삭해서 괜찬아요. |
 | 어디선가 깻잎이 코로나 예방에 좋다는 말을 듣고 요런 식으로 깻잎을 자주 챙겨 먹고 있습니다. 마지막으로 반숙으로 잘 된 계란 노른자로 마무리 해봅니다. 남은 국물에는 밥 두숫갈 넣고 전자렌지에 살짝 데워 먹으니 그 또한 새로 한 듯하니 좋더라구요. 다 먹고 나니 ~~쫌 거하게 먹은 듯 하네요 ㅎㅎㅎ |
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