출출하고 달달한 간식거리가 생각날때 영양 만점의 약식이 한가지 대안입니다.  

무척이나 어려운 요리라고 생각되어 사 먹어야 하는 음식 중에 하나라고 생각되기도

하지만 실제 해 보면 그리 어렵지 않습니다. 찹쌀로 만들어 든든한 아침식사 

대용으로도 정말 좋습니다.

준비하세요: 

  찹쌀 800g,  밤 15개, 대추 8개, 흑설탕 150g,  진간장 5 큰술, 참기름 3 티스푼,

  계피가루 1 티스푼, 잣 약간

이렇게 만드세요:

  1. 밤은 껍질을 까고 대추는 씨를 뺀다.

  2. 압력솥에 참기름을 두르고 찹쌀을 넣어서 살짝 볶는다. 약 1리터의 물, 설탕, 간장, 그리고

      밤, 대추를 넣고 저어준다.  

  3. 압력단계를 III 단계로 놓고 유로메틱에서 산소가 빠지고 메인벨브 눈금이 초록(2)

  눈금으로 올라오면 불을 줄여 약 15~20분간 더 요리한 뒤 불을 끈다.

  4. 한번에 빠르게 돌리지 말고 단계별로 20초씩 기다리며 무압으로 끝까지 돌려서 

      압력을 뺀다. 참기름, 계피가루, 잣을 더해서 섞어준다.

사용 조리 도구:

휘슬러 프리미엄 솔라 2.5L 압력솥